CIASTA & TORTY


Raffaello

Skladniki Biszkopt – 5 Jajek, 130 g Cukru, 130 g Maki, 1/2 Lyzeczki Proszku do Pieczenia. Biszkopt – Bialka ubic na sztywno mixerem, nastepnie zmniejszamy szybkosc mixera na mniejsza szybkosc i dodajemy zoltka i cukier, zwiekszamy mikser na najwieksza szybkosc i ubijamy dalej mase ok.5min. Na koniec przesiewamy machen z proszkiem do pieczenia i mieszamy juz recznie lopatka do pieczenia (warzecha). Pieczemy w nagrzanym piekarniku 170 ° ok. 10-15 min.

Skladniki Krem – 375 g Margaryny Rama, 2 Szklanki Puder Cukru, 2 Szklanki Suchego Mleka, 1 Kieliszek Wodki Czystej, 1/2 Szklanki Likieru Kokosowego, 1/2 Paczki Wiorkow Kokosowych, 2 Smiet vaniliowe, 2 proszki do smietany (sahnesteif). Krem – Margaryne ubijac z puder cukrem ok. 10min, nastepnie zmniejszyc obroty mixera i dodawac kolejnie, suche mleko, Wodke ich mag kokosowy, zwiekszyc obroty mixera ich ubijac jeszcze ok. 5min, na koniec dodac 1/2 szklanki wiorkow kokosowych, wymieszac jeszcze mixerem. Mase wylozyc na wychlodzony biszkopt.Nastepnie ubic 2 smietany z cukrem vaniliowym i proszkiem do smietany (sahnesteif). Ubita smietane wylozyc na mase z suchego mleka, posypujac reszta wiorkow kokosowych.
SMACZNEGO !!!


Cycki Tesciowej

Skladniki – 5 Bialek, 300 g Cukru, 100 g Wiorek Kokosowych, 1 Szklanka Maku, 2 Budynie Vaniliowe 0,5 Litra Mleka, 250 gr. Margaryny Rama. 

Przygotowanie Skladnikow – Ubic Bialka, Dodac Cukier und Ubijajac Dodawac Wiorki Ich mache. Upiec w temp. 200 ° C – ok. 20 min.Skladniki Krem – 2 budynie vaniliowe ugotowac w 0,5 l mleka i wystudzic. 250 g Margaryny (Rama) utrzec z 1 szklanka cukru pudru, miksujac dodawac budyn. 

Krem – Mase wylozyc na zimne ciasto. Okragle biszkopty namoczyc w wodce i ukladac na kremie. Nastepnie te biszkopty polac plynna polewa kakaowa i na kazdy biszkopt polozyc w srodku rodzynke.
SMACZNEGO !!!


Toffee

INFO : Ciasto Biszkoptowe kakaowe, pieczemy albo jedno ciasto z 8 jajek – ich przekrawamy go na pol, albo dwa ciasta z 4 jajek na duzej blasze. Skladniki – 4 Jajka, 100 g Cukru, 100 g Maki, 1 Lyzeczka proszku do pieczenia. 

Przygotowanie Skladnikow – oddzielamy zoltka od bialek i ubijamy bialka na sztywna piane, nastepnie dodajemy zoltka i cukier i ubijamy ca.5. Min. Na koncu dodajemy machen wymieszana z proszkiem do pieczenia recznie mieszajac. Wylewamy na blache i wkladamy do rozgrzanego piekarnika 180 ° C – piec ok. 15.min.

Skladniki Krem – Jedna puszka mleka kondensowanego * Mädchen Milch *, ta puszke (nie otwierac !!!) wkladamy do goracej wody i na najmniejszym stopniu gotujemy ok. 3 godziny, dlatego to musi byc robione dzien przed zeby zdazylo wychlodnac. Puszke otwieramy dopiero jak bedzie chlodna. Albo kupujemy w polsce gotowa * Mase krowkowa * w puszce – (w niemczech niedostepna !!), 250 g margaryny Rama. 

Krem – Margaryne ubijamy mixerem ok. 10 Min. i powoli dodajemy mase krowkowa – karamelowa. Ta mase przekladamy pomiedzy te dwa biszkopty. Zostawiamy jeszcze troche masy krowkowej, ich podgrzewamy odrobine, nastepnie smarujemy nia gorny biszkopt, robjac widelcem fale albo inne wzory. Do masy mozna tez dodac nasiona slonecznika.
SMACZNEGO !!!


Apfylkuchen

INFO :  Jezeli robimy ciasto na duza blache to bierzemy podwojna ilosc skladnikow.

Skladniki – 3 jablka obrac i pokroic na cwiartki, 75 gr. masla rozpuscic i ochlodzic, 75 gr. Cukru, 3 Jajka Cale, 1 Cukier Waniliowy, 150 gr. maki, 1,5 lyzeczki proszku do pieczenia.

Przygotowanie Skladnikow – Wszystko razem wymieszac i dac do okraglej formy 26 cm. Jablka pokroic na cwiartki, z kazdej cwiartki zrobic 3 plasterki i poukladac dosyc gesto, maja stac w ciescie. Wkladamy do Piekarnika na 20 min. na 175 ° C. i przygotowujemy dalej Ubic Bialka Z 4 Jajek, Dodac 100 gr. cukru i szczypte soli. Po 20 min. wylozyc ubite bialka na upieczone ciasto i jeszcze raz piec 20 min. 
SMACZNEGO !!!


Pflaumynkuchen

Skladniki – 250 g Maki, 50 g Cukru, 1 Paczka Cukru Waniliowego, Szczypta Soli, ca. 1/3 Buteleczki Olejku Migdalowego, 5 Jaj, 125 G Masla, 600 G Sliwek, 250 G Slodzonego Mleka Skonensz kwasnej smietany, 1 paczka budyniu waniliowego.

Przygotowanie Skladnikow – Make, cukier, cukier waniliowy, sol, olejek migdalowy, 1 jajko Tortownice (26 cm) Wysmarowac Tluszczem I Wylozyc Nia Ciastem Podnoszyc Ciasto Na Bokach Tortownicy , Mleko skonensowane, 4 jajka, kwasna smietane oraz budyn (proszek, nie ugotowany) utrzec mixerem na gladki krem 175 ° C – 20 min. 
SMACZNEGO !!!


Sernik z Pierzynka

Skladniki – 100g margaryny Rama, 175g Cukru, 1 cukier Vaniliowy, 3 jajka, 40g kaszy mannej (grysik), 1 paczka budyniu Vaniliowego, 750g chudego twarogu moze tez byc Speisequark (40% Fett), skorka z jednej cytryny (moze tez byc sok z 1/2 cytryny), szczypta soli

Skladniki na Pierzynke – 4 Bialka, 225g cukru, 40g platkow migdalowych, Margaryne , cukier i cukier Vaniliowy utrzec starannie na gladki krem , kolejnie dodawac jajka dalej mieszajac, wsypac kasze manna oraz budyn, nastepnie dodac ser i starta skorke z cytryny ( sok z 1/2 cytryny ), wszystko dobrze wymieszac i wylozyc mase na posmarowana tluszczem tortownice 26cm, piec w temp. 175°C ok.50 min., Do sera mozna tez dodac , dobrze odsaczone na sitku mandarynki z puszki. 

Przygotowanie na Pierzynke – 4 bialka ubic na sztywno wsypujac powoli 225g cukru oraz szczypte soli, 15min przed koncem pieczenia , wysunac sernik z piekarnika i nalozyc piane z bialek posypujac migdalami, piec jeszcze ok 15min.
SMACZNEGO !!!


Sernik

Skladniki – 250-300g masla albo margariny, 300g cukru, zdziebko soli, 8-9 zoltek, 3 razy po 500g serka bialego, 2 budynie tak we proszku o smaku vanilli albo smietankowe

Przygotowanie Skladnikow – Wszystko po koleji jak jest podane wymieszac mozna tez dodac arome rumowa , cytrynowa wedle uznania ,a na koniec ubic te 8-9 bialek i to wszystko ostrorznie wymieszac , dac do okraglej formy 28 cm i dac te ciasto do pieca najpierw 220 , a za 10 min na 180 Grad , we calosci ciasto ma byc we piekarniku 60 min, prosze po wylonczeniu jeszcze ze 10 min we piecu zostawic. Zyczymy udanego ciasta….
SMACZNEGO !!!


Jablko & Makowiec

Skladniki – 250g masla albo margariny, 300g cukru, 2 paczki Vanillienzucker plus Aroma Öl, 9 zoltek, 250g nie mielonego maku, 200g mielonego orzecha albo migdalow, 1Paczka Backpullver, 1kg (jest to 7-8 jablek potartych jak marchewke,

Przygotowanie Skladnikow – Wszystko po koleji jak podane wymieszac , mozna dodac jeszcze arome rumowa albo cytrynowa, wedle uznania ,na koniec te 9 bialek na sztywna pianke ubic i dac do ciasta i ostroznie wymieszac i wlac do okraglej formy 28 cm, dac do pieca ,10 min na 220 Grad, a potem tylko 200 Grad, na koniec jak sie chce jak jest ostudniety posypac puderzuckrem. Zyczymy udanego ciasta….
SMACZNEGO !!!


Ciasto z Majonezem

Skladniki i Przygotowanie – 3 jajka, 200g Cukru, 1 Cukier Waniliowy, to wszystko dobrze ubic … dodac 80 g Maki zwyklej , 80 g Maki Ziemniaczanej, 1 lyzeczka proszku do pieczenia, 4 duze lyzki Majonezu, 1 olejek Waniliowyy, Puszka Mandarynek bez Soku. Wszystko dobrze wymieszac wylac na Forme , lekko na gore wrzucic Mandarynki i piec w 180 Stopniach okolo 40 min. …. Polecam palce lizac
SMACZNEGO !!!


Piernikowe Ciasto z Jablkami

KOLEJNOSC DODAWANIA SKLADNIKOW OBOWIAZKOWA !!!!!

1) 6 Jablek obranych i pokrojonych w grubsza kostke

2) 1,5 szklanki cukru

3) 6 Kelch Jajek

4) 3 szklanki maki

5) 1,5 lyzeczki sody

6) 1,5 lyzeczki proszku do pieczenia

7) 3 lyzki przyprawy do piernikow (moze byc sam cynamon)

8) po pol szklanki orzechow, rodzynek (albo co kto lubi)

9) 3 lyzki ciemnego kakao

10) 3/4 szklanki oleju

Do garnka wkladamy wszystkie skladniki wedle numerkow. Zostawic nie mieszajac na ok.30 min. Nastepnie wymieszac i nalozyc na blaszke wysmarowana i wysypana tarta bulka (moze tez byc wylozona papierem do pieczenia)

Piec ok. 50-60 minut przy nagrzanym piekarniku na 180%

SMACZNEGO !!!!!